蒸汽加热(re)(re)反(fan)应釜(fu)的(de)(de)广义了解即有物理(li)或化学反(fan)应的(de)(de)不锈钢容器(qi)，依据不同的(de)(de)工艺(yi)条件需求进行容器(qi)的(de)(de)结(jie)构规划(hua)与参数(shu)装备，规划(hua)条件、进程(cheng)、查验(yan)及(ji)制作、检验(yan)需依据相(xiang)关技(ji)术标准，以完成工艺(yi)要求的(de)(de)加热(re)(re)、蒸腾(teng)、冷却及(ji)低(di)高速的(de)(de)混(hun)配反(fan)应功用。
蒸(zheng)汽(qi)加热反(fan)应釜原料一般有碳锰钢、不锈钢、锆、镍(nie)基（哈氏、蒙乃尔、因康镍(nie)）合金及其(qi)它复合材料。由釜体、釜盖、夹套(tao)、搅拌器、传动设备、轴(zhou)封设备、支承等组成(cheng)。
反应(ying)(ying)釜依(yi)据不(bu)同(tong)的生产工艺、操作条件等不(bu)尽相(xiang)同(tong),反应(ying)(ying)釜的规(gui)划结(jie)构及参(can)数不(bu)同(tong)，即(ji)反应(ying)(ying)釜的结(jie)构款式不(bu)同(tong)
维修及保养：
1、如进气管与(yu)出(chu)水(shui)管接(jie)头(tou)漏(lou)气，当旋(xuan)紧接(jie)头(tou)不解决问题时，应添加或替换填料(liao)。
2、压力表与安全阀应定时查看，如有毛病要及(ji)时互换或(huo)维修。
3、清(qing)洗发酵(jiao)罐时，请用(yong)软毛(mao)刷进(jin)行(xing)冲洗，不要用(yong)硬器刮擦(ca)，避免损(sun)害(hai)发酵(jiao)罐外表。
4、配套外表应每年校验一次，以确(que)保正常(chang)运用。
5、电器、外表、传感器等(deng)电气设备(bei)禁止直(zhi)接与水、汽触(chu)摸，避免(mian)受潮。
6、设备停止(zhi)运用时，应(ying)及时清洗(xi)洁净(jing)，排(pai)尽(jin)发(fa)(fa)酵罐及各管道(dao)中的余水；松开发(fa)(fa)酵罐罐盖(gai)及手孔螺丝，避(bi)免密封圈(quan)发(fa)(fa)生*变(bian)形。
7、操(cao)作渠道、恒温水箱等碳钢(gang)设备应定(ding)时(一年一次)刷油漆，避免锈蚀。
8、常(chang)常(chang)查看减(jian)速器油位，如(ru)润滑油不行，需及时添(tian)加。
9、定时替换减(jian)速器润(run)滑(hua)油，以延伸其运用寿命。
10、假如发酵罐暂(zan)时不必，则(ze)需对发酵罐进行空消，并排(pai)尽罐内及(ji)各管道内的余水。
